5
0 5

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Ингредиенты для порций :
Картофель
1 кг.
Фарш
500 г.
Грибы шампиньоны консервированные
300 г.
Лук репчатый
3 шт.
Масло сливочное
50 г.
Молоко
100 г.
Сметана
200 г.
Помидоры в собственном соку
200 г.
Укроп свежий
100 г.
Масло подсолнечное
4 ст.л.
Соль
3 ч.л.
Перец красный
1 ч.л.
Перец черный
1 ч.л.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:30
Время всего
Время до полной готовности блюда
01:30

Запеканка из отварного картофеля, с начинкой из фарша и грибов. Все ингредиенты выкладываются слоями, благодаря этому запеканка получается очень сочной и вкусной.

Способ приготовления

Фото: Нам понадобится: Нам понадобится: Фото: Обжарить лук с фаршем, томатами и специями Обжарить лук с фаршем, томатами и специями Фото: Обжарить лук с грибами и сметаной Обжарить лук с грибами и сметаной Фото: Приготовить пюре: смешать картофель с молоком и маслом Приготовить пюре: смешать картофель с молоком и маслом Фото: На дно латки выложить картофель На дно латки выложить картофель Фото: На картофель выложить слой грибов На картофель выложить слой грибов Фото: На грибы выложить слой фарша На грибы выложить слой фарша Фото: Смазать  сверху запеканку сметаной Смазать сверху запеканку сметаной Фото: Посыпать запеканку сверху кропом и поставить в духовку Посыпать запеканку сверху кропом и поставить в духовку
  1. Картофель вымыть и почистить.
  2. Отварить картофель в подсоленой воде, чтобы он стал мягким.
  3. Лук почистить и порезать.
  4. На горячую сковороду налить половину масла, выложить половину лука и обжарить.
  5. К луку добавить фарш, специи, соль и обжарить все вместе на слабом огне.
  6. К фаршу добавить помидоры и еще немного потушить.
  7. На отдельной сковроде обжарить на масле луки грибы.
  8. Добавить к луку и грибам половину сметаны и тоже немного потушить.
  9. Когда картофель отварится, слить воду и размять картофель.
  10. Молоко немного подогреть.
  11. Вылить молоко и добавить сливочное масло к картофелю.
  12. Все тщательно перемешать.
  13. В глубокую латку выложить половину картофеля.
  14. Выложить сверху половину грибов.
  15. Выложить половину фарша.
  16. Выложить оставшиеся ингредиенты в таком же порядке.
  17. Сверху смазать оставшейся сметаной.
  18. Укроп вымыть и мелко порезать.
  19. Посыпать запеканку сверху укропом.
  20. Запекать в духовке 60 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Картофельная запеканка с фаршем и грибами содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (281 г.)
Жиры 24 г.
Белки 13.7 г.
Углеводы всего 21 г.
из них сахар 2.5 г.
Ккал 361
Хлебные единицы 1.8 ХЕ
1 ХЕ = 158 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 2.9 г.
Жирные кислоты 8.3 г.
Холестерин 13.3 мг.
Натрий (Na) 1029 мг.
Калий (K) 826 мг.
Магний (Mg) 43 мг.
Фосфор (P) 151 мг.
Железо (Fe) 1.5 мг.
Витамины:
A 0.1 мг.
E 3.7 мг.
B1 0.2 мг.
B2 0.3 мг.
B3 2.7 мг.
PP 3.7 мг.
C 33 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Кенигсбергские клопсы

Кенигсбергские клопсы

Нужно: Фарш смешанный, Сардины, Хлеб белый, Молоко, Лук репчатый, Яйцо, Яйцо (желток), Горчица, Бульон, Масло сливочное, Мука, Каперсы, Лимонный сок

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:20
Говядина тушеная с морковью и грушей

Говядина тушеная с морковью и грушей

Нужно: Говядина, Морковь, Груша, Лук красный, Бульон, Масло оливковое

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30
Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Нужно: Свинина, Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Сливки, Мука, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:40
Мусака в сырном соусе

Мусака в сырном соусе

Нужно: Фарш, Баклажаны, Сыр Гауда, Сыр плавленый, Помидоры, Картофель, Масло оливковое, Чеснок, Масло сливочное, Мука, Вода

Сложность
4 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:40
Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Нужно: Свинина, Помидоры свежие, Цуккини, Сыр Моцарелла, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
01:10
Печень по-берлински (Berliner Leber)

Печень по-берлински (Berliner Leber)

Нужно: Печень говяжья, Яблоки, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Паэлья (Paella) по-домашнему

Паэлья (Paella) по-домашнему

Нужно: Морской коктейль, Перец красный, Перец желтый, Цуккини, Горошек зеленый замороженный, Лук репчатый, Помидоры свежие, Рис, Масло оливковое, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:50
Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Нужно: Мандарины консервированные, Маскарпоне, Йогурт белый, Сахар, Сахар ванильный

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:40
Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Антипасти

Антипасти

Нужно: Перец желтый, Перец зеленый, Перец красный, Баклажаны, Цуккини, Чеснок, Лук репчатый, Сыр фета, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Вареная спаржа под голландским соусом

Вареная спаржа под голландским соусом

Нужно: Спаржа, Яйцо (желток), Масло сливочное, Лимонный сок, Ветчина, Голландский соус (Sause Hollandaise)

Сложность
4 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Салат с манго и козьим сыром

Салат с манго и козьим сыром

Нужно: Манго, Полевой салат, Помидоры Черри, Сыр козий, Сметана, Молоко, Орехи кедровые

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Кекс Столичный по ГОСТу

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50