Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Ингредиенты для порций :

Чеснок	7 дольк(и)
Лук репчатый	2 шт.
Петрушка свежая	50 г.
Базилик	60 г.
Масло оливковое	5 ст.л.
Фарш смешанный	400 г.
Перец красный молотый	0.5 ч.л.
Томатная паста	100 г.
Помидоры в собственном соку	300 мл.
Орегано	1 ч.л.
Помидоры	400 г.
Оливки черные	100 г.
Каперсы	30 г.
Орехи кедровые	2 ст.л.
Макароны-ракушки	24 шт.
Сыр Гауда	150 г.
Сыр Пармезан	50 г.
Соль	2 ч.л.

Чего-то не хватает?

Сложность

3 из 5

Время готовки

00:30

Время всего

01:00

Макароны-ракушки, которые заполнены двумя начинками: мясным соусом и зеленью и томатным соусом с черными оливками, каперсами и кедровыми орешками. Все запекается под аппетитной сырной корочкой. Это итальянское блюдо готовится быстро и имеет яркий, насыщенный вкус.

Способ приготовления

Что необходимо

Фото: В глубокую кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить макароны-ракушки и варить в подсоленой воде на среднем огне примерно 20 минут, затем слить воду и дать остыть

В глубокую кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить макароны-ракушки и варить в подсоленой воде на среднем огне примерно 20 минут, затем слить воду и дать остыть

Фото: Пока варятся макароны, приготовить мясной соус для начинки: взять 4 дольки чеснока и 2 луковицы, почистить и мелко порезать.30г. петрушки и 20 г. базилика вымыть и мелко порезать.

Пока варятся макароны, приготовить мясной соус для начинки: взять 4 дольки чеснока и 2 луковицы, почистить и мелко порезать.30г. петрушки и 20 г. базилика вымыть и мелко порезать.

На сковороду добавить фарш, красный перец, перемешать и обжарить на среднем огне, добавить порезанные базилик и петрушку, перемешать

В сковороду добавить томатную пасту, томаты в собственном соку, перемешать, посолить, тушить на среднем огне помешивая 15 минут

Фото: За это время приготовить томатный соус с оливками и каперсами: почистить оставшийся лук и чеснок, измельчить.Оставшийся базилик и петрушку вымыть и измельчить, помидоры вымыть и порезать кусочками, оливки порезать кружочками.На сковороду налить оливковое масло, добавить порезанные лук и чеснок, порезанные помидоры и оливки, добавить каперсы, зелень, тушить на среднем огне 10 минут помешивая

За это время приготовить томатный соус с оливками и каперсами: почистить оставшийся лук и чеснок, измельчить.Оставшийся базилик и петрушку вымыть и измельчить, помидоры вымыть и порезать кусочками, оливки порезать кружочками.На сковороду налить оливковое масло, добавить порезанные лук и чеснок, порезанные помидоры и оливки, добавить каперсы, зелень, тушить на среднем огне 10 минут помешивая

Добавить кедровые орешки, перемешать, посолить и тушить 5 минут на среднем огне

Сыр Гауда натереть на крупной терке, добавить тертый сыр Пармезан и перемешать

Фото: Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить отваренные макароны-ракушки, наполнить обоими начинками, чередуя их, сверху посыпать смесью из тертых сыров

Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить отваренные макароны-ракушки, наполнить обоими начинками, чередуя их, сверху посыпать смесью из тертых сыров

Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов

Готовые макароны-ракушки выложить на тарелку, для украшения посыпать орешками

В глубокую кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить макароны-ракушки и варить в подсоленой воде на среднем огне примерно 20 минут, затем слить воду и дать остыть.
Пока варятся макароны, приготовить мясной соус для начинки: взять 4 дольки чеснока и 2 луковицы, почистить и мелко порезать.
30г. петрушки и 20 г. базилика вымыть и мелко порезать.
На горячую сковороду налить 2 ст.л. оливкового масла, добавить порезанные лук и чеснок, обжарить на среднем огне.
На сковороду добавить фарш, красный перец, перемешать и обжарить на среднем огне, добавить порезанные базилик и петрушку, перемешать.
В сковороду добавить томатную пасту, томаты в собственном соку, перемешать, посолить, тушить на среднем огне помешивая 15 минут.
За это время приготовить томатный соус с оливками и каперсами: почистить оставшийся лук и чеснок, измельчить.
Оставшийся базилик и петрушку вымыть и измельчить, помидоры вымыть и порезать кусочками, оливки порезать кружочками.
На сковороду налить оливковое масло, добавить порезанные лук и чеснок, порезанные помидоры и оливки, добавить каперсы, зелень, тушить на среднем огне 10 минут помешивая.
Добавить кедровые орешки, перемешать, посолить и тушить 5 минут на среднем огне.
Сыр Гауда натереть на крупной терке, добавить тертый сыр Пармезан и перемешать.
Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить отваренные макароны-ракушки, наполнить обоими начинками, чередуя их, сверху посыпать смесью из тертых сыров.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовые макароны-ракушки выложить на тарелку, для украшения посыпать орешками.

Нравится

Калорийность, химический состав

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками содержит(ат):

В 100 г.

В одной порции (357 г.)

Жиры	11 г.	39 г.
Белки	6.9 г.	25 г.
Углеводы всего	6.1 г.	22 г.
из них сахар	1.1 г.	4.1 г.
Ккал	151	540
Хлебные единицы	0.5 ХЕ	1.8 ХЕ
1 ХЕ =	196 г.	196 г.
Гликемический индекс

Пищевые волокна	1.1 г.	4.1 г.
Жирные кислоты	2.5 г.	8.8 г.
Холестерин	0.8 мг.	2.8 мг.
Натрий (Na)	571 мг.	2040 мг.
Калий (K)	146 мг.	521 мг.
Магний (Mg)	16.8 мг.	60 мг.
Фосфор (P)	48 мг.	173 мг.
Железо (Fe)	0.6 мг.	2.3 мг.

Витамины:
A	0.08 мг.	0.3 мг.
E	1.2 мг.	4.4 мг.
B1	0.02 мг.	0.06 мг.
B2	0.03 мг.	0.1 мг.
B3	0.3 мг.	0.9 мг.
PP	0.7 мг.	2.5 мг.
C	9.2 мг.	33 мг.

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность	3 из 5
Время работы	00:50
Время в сумме	01:50

Кенигсбергские клопсы

Нужно: Фарш смешанный, Сардины, Хлеб белый, Молоко, Лук репчатый, Яйцо, Яйцо (желток), Горчица, Бульон, Масло сливочное, Мука, Каперсы, Лимонный сок

Сложность	3 из 5
Время работы	00:40
Время в сумме	01:20

Говядина тушеная с морковью и грушей

Нужно: Говядина, Морковь, Груша, Лук красный, Бульон, Масло оливковое

Сложность	3 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	02:30

Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Нужно: Свинина, Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Сливки, Мука, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:40

Мусака в сырном соусе

Нужно: Фарш, Баклажаны, Сыр Гауда, Сыр плавленый, Помидоры, Картофель, Масло оливковое, Чеснок, Масло сливочное, Мука, Вода

Сложность	4 из 5
Время работы	00:50
Время в сумме	01:40

Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Нужно: Свинина, Помидоры свежие, Цуккини, Сыр Моцарелла, Масло подсолнечное

Сложность	3 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	01:10

Печень по-берлински (Berliner Leber)

Нужно: Печень говяжья, Яблоки, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Шницель по-одесски, рубленый, из телятины

Нужно: Телятина, Яйца, Сыр Гауда, Масло сливочное, Молоко, Сухари панировочные, Мука, Масло подсолнечное

Сложность	3 из 5
Время работы	00:30
Время в сумме	00:50

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Нужно: Картофель отварной, Шпроты, Лук зеленый, Горошек зеленый, Морковь средняя отварная, Лук репчатый, Майонез

Сложность	2 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:45

Студень, холодец классический с морковью

Нужно: Свиные ножки, Подбедерок говяжий, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Вода

Сложность	5 из 5
Время работы	01:00
Время в сумме	1 день

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность	2 из 5
Время работы	00:50
Время в сумме	01:50

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность	2 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	01:30

Вареная спаржа под голландским соусом

Нужно: Спаржа, Яйцо (желток), Масло сливочное, Лимонный сок, Ветчина, Голландский соус (Sause Hollandaise)

Сложность	4 из 5
Время работы	00:40
Время в сумме	00:40

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность	1 из 5
Время работы	00:03
Время в сумме	00:03

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Нужно: Фарш смешанный, Бекон, Морковь, Лук репчатый, Яйцо, Батон нарезной, Молоко

Сложность	3 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	01:15

Сырно-луковый суп с фаршем

Нужно: Лук-порей, Сыр плавленый, Сливки, Сметана жирная, Вода, Фарш

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Способ приготовления

Калорийность, химический состав

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками содержит(ат):

Комментарии

Добавить комментарий

Лазанья с жареными баклажанами

Кенигсбергские клопсы

Говядина тушеная с морковью и грушей

Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Мусака в сырном соусе

Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Печень по-берлински (Berliner Leber)

Шницель по-одесски, рубленый, из телятины

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Студень, холодец классический с морковью

Картофель-рёшти с лососем

Медальоны из баклажан с помидорами

Вареная спаржа под голландским соусом

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Сырно-луковый суп с фаршем