1. В глубокий стакан налить воду.
2. В воду погасить соду: насыпать соду в ложку и залить сверху уксусом. Добавить соль.
3. Яица взбить в глубокой чашке.
4. В глубокую миску высыпать муку.
5. В муку натереть масло на крупной терке.
6. Масло с мукой порубить ножом.
7. Добавить к маслу с мукой воду с уксусом.
8. Добавить взбитые яица.
9. Замесить тесто.
10. Тесто разделить на 10-12 одинаковых шариков, накрыть их пищевой пленкой и поставить на 60 минут в холодильник.
11. На бумагу для запекания как можно тоньше раскатать 1 шарик, тарелкой вырезать ровный круг, оставшиеся края оставить рядом.
12. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
13. Готовый корж выложить на ровную поверхность.
14. Оставшиеся края сложить в отдельную мисочку.
15. Испечь в духовке все коржи.
16. Приготовить масляный крем.
17. Взять корж и смазать равномерно кремом.
18. Выложить оставшиеся коржи, выкладывая крем между ними.
19. Остатки от коржей взбить блендером, чтобы образовалась крошка.
20. Высыпать крошку на смазаные кремом коржи и равномерно ее распределить.
21. Поставить торт в холодильник на 3 часа, чтобы он пропитался.

Если у Вас есть возможность, то торту дать лучше всего постоять 12 часов. Тогда крем сможет хорошго впитаться.

Считается, что торт "Наполеон" - изобретение русских кондитеров, приготовивших его в 1912 году к большому празднику в честь 100-летия победы над Бонапартом. Правда, тогда это был не торт, а слоеное пироженое треугольной форму, оформленное в виде знаменитой наполеоновской треуголки.