Запеченая свинина с капустой и картофелем

Ингредиенты для порций :

Свинина	1 кг.
Капуста квашеная	250 г.
Картофель	6 шт.
Соус темный для мяса	120 г.
Вода	1 л.
Масло оливковое	2 ст.л.
Помидоры свежие (по желанию)	3 шт.
Лук репчатый (по желанию)	2 шт.
Майонез (по желанию)	100 г.
Соль	1 ч.л.
Перец черный	1 ч.л.
Перец красный	1 ч.л.
Чеснок молотый	1 ч.л.
Укроп	1 ч.л.
Петрушка	1 ч.л.
Базилик	1 ч.л.

Чего-то не хватает?

Сложность

3 из 5

Время готовки

00:20

Время всего

01:50

Сочное мясо свинины, которое маринуется в смеси из специй и запекается на подложке из квашеной капусты с картофелем. Мясо поливается темным соусом для запекания, а сверху на картофель можно положить помидоры, лук и майонез. Или вы можете положить любые другие овощи, которые придадут блюду сочность.

Способ приготовления

Нам понадобится:

Посыпать мясо солью, перцем, чесноком и смесью сушеной зелени

На глубокий противень налить оливковое масло и выложить в центр мясо

Вокруг мяса выложить квашеную капусту

Выложить на капусту ровным слоем картофель

Полить сверху темным соусом для запекания

По желанию выложить сверху помидоры и лук, полить майонезом.

Выпекать в духовке 60 минут при температуре 180 градусов

Мясо вымыть и посыпать солью, красным и черным перцем, чесноком, приправами из зелени.
Все специи тщательно втереть в мясо.
Оставить мясо на 30 минут в холодильнике.
Взять глубокий противень и налить на него оливковое масло.
В центр противня выложить замаринованное мясо.
Выложить вокруг мяса на противень квашеную капусту.
Картофель вымыть и почистить.
Нарезать картофель тонкими кружочками.
Выложить картофельные кружочки на капусту вокруг мяса.
Развести темный соус для запекания в воде, как сказано в инструкции.
Полить сверху на мясо с картофелем и капустой темный соус.
Вы можете сверху на картофель выложить слой помидор и лука, полить их майонезом. Это придаст овощам сочность и вкус.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 60 минут.
Готовое мясо разрезать на кусочки и разложить по тарелкам.
Добавить к мясу капусту с картофелем и полить соусом из противня сверху.

В качестве темного соуса для запекания Вы можете взять соус Деми Глас, фирмы Knorr, который идеально сочетается со всеми видами мяса, птицы и дичи. Или взять любой другой темный соус для запекания мяса, который Вы найдете в магазине.

Нравится

Калорийность, химический состав

Запеченая свинина с капустой и картофелем содержит(ат):

В 100 г.

В одной порции (391 г.)

Жиры	10.9 г.	43 г.
Белки	4.5 г.	17.7 г.
Углеводы всего	3.7 г.	14.4 г.
из них сахар	0.5 г.	1.8 г.
Ккал	134	523
Хлебные единицы	0.3 ХЕ	1.2 ХЕ
1 ХЕ =	326 г.	326 г.
Гликемический индекс

Пищевые волокна	0.6 г.	2.3 г.
Жирные кислоты	1.2 г.	4.7 г.
Холестерин	22 мг.	85 мг.
Натрий (Na)	247 мг.	967 мг.
Калий (K)	232 мг.	908 мг.
Магний (Mg)	14.5 мг.	57 мг.
Фосфор (P)	66 мг.	256 мг.
Железо (Fe)	0.8 мг.	3.3 мг.

Витамины:
A	0.02 мг.	0.08 мг.
E	1.1 мг.	4.2 мг.
B1	0.2 мг.	0.6 мг.
B2	0.06 мг.	0.2 мг.
B3	1 мг.	3.9 мг.
PP	2 мг.	7.8 мг.
C	8.1 мг.	32 мг.

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность	3 из 5
Время работы	00:50
Время в сумме	01:50

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность	3 из 5
Время работы	00:30
Время в сумме	01:00

Кенигсбергские клопсы

Нужно: Фарш смешанный, Сардины, Хлеб белый, Молоко, Лук репчатый, Яйцо, Яйцо (желток), Горчица, Бульон, Масло сливочное, Мука, Каперсы, Лимонный сок

Сложность	3 из 5
Время работы	00:40
Время в сумме	01:20

Говядина тушеная с морковью и грушей

Нужно: Говядина, Морковь, Груша, Лук красный, Бульон, Масло оливковое

Сложность	3 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	02:30

Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Нужно: Свинина, Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Сливки, Мука, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:40

Мусака в сырном соусе

Нужно: Фарш, Баклажаны, Сыр Гауда, Сыр плавленый, Помидоры, Картофель, Масло оливковое, Чеснок, Масло сливочное, Мука, Вода

Сложность	4 из 5
Время работы	00:50
Время в сумме	01:40

Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Нужно: Свинина, Помидоры свежие, Цуккини, Сыр Моцарелла, Масло подсолнечное

Сложность	3 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	01:10

Печень по-берлински (Berliner Leber)

Нужно: Печень говяжья, Яблоки, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность	1 из 5
Время работы	00:03
Время в сумме	00:03

Паэлья (Paella) по-домашнему

Нужно: Морской коктейль, Перец красный, Перец желтый, Цуккини, Горошек зеленый замороженный, Лук репчатый, Помидоры свежие, Рис, Масло оливковое, Вода

Сложность	3 из 5
Время работы	00:30
Время в сумме	00:50

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность	1 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:10

Салат "Цезарь" с курицей

Нужно: Куриная ножка, Салат Лоло Россо, Помидоры свежие, Хлеб белый, Сыр Гауда, Яйцо, Масло оливковое, Горчица, Лимонный сок, Соль

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:25

Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Нужно: Рулька свиная, Капуста квашеная, Картофель, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Лук репчатый

Сложность	4 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	02:20

Фуль мидамeс по-сирийски

Нужно: Бобы красные, Помидоры свежие, Петрушка свежая, Чеснок, Лимон, Масло оливковое

Сложность	1 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:15

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность	3 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	00:55

Сырно-луковый суп с фаршем

Нужно: Лук-порей, Сыр плавленый, Сливки, Сметана жирная, Вода, Фарш

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Запеченая свинина с капустой и картофелем

Запеченая свинина с капустой и картофелем

Способ приготовления

Калорийность, химический состав

Запеченая свинина с капустой и картофелем содержит(ат):

Комментарии

Добавить комментарий

Лазанья с жареными баклажанами

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Кенигсбергские клопсы

Говядина тушеная с морковью и грушей

Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Мусака в сырном соусе

Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Печень по-берлински (Berliner Leber)

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Паэлья (Paella) по-домашнему

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Салат "Цезарь" с курицей

Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Фуль мидамeс по-сирийски

Имбирно-морковный суп

Сырно-луковый суп с фаршем